TABURNO FALANGHINA DOC “FACETUS” FONTANAVECCHIA CL. 75
16,20 €
Le uve di falanghina, vinificate in purezza, sono lasciate maturare almeno per nove mesi in barrique. Nasce in questa maniera la Falanghina del Taburno “Facetus”, della cantina Fontanavecchia. Dimostra di saper integrare a meraviglia le componenti fruttate e varietali con quelle terziarie e rilasciate dal legno, rivelandosi muscoloso, complesso, consistente e ricco di preziose sfumature ossidative.
Si presenta di un bel giallo dorato intenso al calice. Esprime al naso un complesso bouquet olfattivo, che rimanda la memoria all’albicocca essiccata, alla frutta candita, al burro e alla pietra focaia. Potente e muscoloso in degustazione, è fresco e caratterizzato da un’ottima persistenza.
Abbinamenti
Da abbinare a carni bianche o a ricette strutturate a base di pesce, è da provare con il tacchino lardellato.
