CHARDONNAY FALLWIND ST. MICHAEL EPPAN CL. 75

CHARDONNAY ST. MICHAEL EPPAN CL. 75

CHARDONNAY FALLWIND ST. MICHAEL EPPAN CL. 75

15,10 €

alla vista

giallo lucente

al naso

aromi fruttati di mela matura, melone e banana

al palato

delicato, succoso e persistente

composizione

Chardonnay

vigneti

Località: vigneti su giaciture di media altezza (400-500m) ad Appiano e Caldaro
Esposizione: da sud-est fino a sud-ovest
Terreni: calcareo-ghiaiosi e sedimenti morenici
Forma di allevamento: Guyot

Età vigneti

5 a 30 anni

vendemmia

da inizio a metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

vinificazione

Fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d‘acciaio.

resa

70 hl/ha

dati analitici

Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 5,6 gr/lt

consigli per il servizio

8-10°

potenziale d’invecchiamento

3 a 4 anni

consigli d’abbinamento

Vino da bersi all’aperto nelle calde serate estive. Accompagna splendidamente antipasti come ad esempio il carpaccio di funghi porcini, la cucina leggera e la “pasta fredda”.

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