SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO “Piero Coppo – Riserva del Fondatore” – Coppo CL. 75
89,00 €
Lo Spumante “Piero Coppo” di Coppo è un vino prestigioso, prodotto in un numero limitato di bottiglie, solo nelle migliori annate. Questo spumate ottenuto con un blend di 60% di Pinot Nero e 40 % di Chardonnay è dedicato a Piero Coppo, il fondatore dell’azienda.
Lo Spumante Brut Metodo Classico “Piero Coppo – Riserva del Fondatore” dell’azienda Coppo affina 9 mesi in barriques e, poi, 90 mesi in bottiglia. Prodotto in un numero limitatissimo di bottiglie e dedicato al fondatore Piero Coppo, questo prestigioso Spumante nasce solo nelle annate di eccezionale valore qualitativo e vanta una straordinaria longevità, tanto che oggi è ancora possibile stappare bottiglie di oltre vent’anni, senza che presentino il minimo cedimento qualitativo. Ottimo.
Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al palato si esprime con note fruttate, sentori di crosta di pane e cenni minerali. Al palato è fresco, cremoso, elegante ed armonico.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento alle capesante gratinate, si sposa bene anche con l’aragosta alla griglia e la scaloppa di foie gras.
