CABERNET MERLOT RISERVA SANCT VALENTIN CL. 75

Cabernet e Merlot sono apprezzati in tutto il mondo come varietà di alta qualità. L’area vinicola di Bordeaux è conosciuta come la zona dove si producono i vini più costosi del mondo. Per la produzione del Cabernet-Merlot Sanct Valentin sono state utilizzate solo uve provenienti da appezzamenti molto soleggiati, con rese estremamente basse e con una vinificazione individuale. Il Cabernet-Merlot Sanct Valentin è un vino rosso d’eccellenza, molto complesso e dai tannini fini.
Rosso scuro Cassis, menta, cuoio, note sottili di cacao e mora vellutato, corposo, complesso
Vitigni Varietà: Cabernet Sauvignon (45%), Cabernet Franc (15%), Merlot (40%)
Località: selezionati vigneti di Cortaccia, Caldaro e Leitach (250 a 400 m)
Terreno: Ghiaia e terreni morenici
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia Vendemmia 2016: alla fine di ottobre; Raccolta e selezione delle uve a mano. Vinificazione 20 giorni di macerazione, seguita da 12 mesi di invecchiamento in barrique/tonneaux 

Contenuto alcolico: 14,5% vol
 Temperatura di servizio 16 gradi
Consigli d’abbinamento piatti di carne forti, selvaggina, formaggi stagionati
Potenziale d’invecchiamento 10 anni