BARBERA D’ASTI SENZA SOLFITI AGGIUNTI ‘Cascina Gavelli’ COPPO CL. 75
17,10 €
La Barbera d’Asti Senza Solfiti Aggiunti “Cascina Gavelli” viene prodotto dalla cantina Coppo nelle tenute del Monferrato, terra storicamente vocata alla coltivazione di quest’antico vitigno a bacca rossa. In campagna vengono utilizzate pratiche agronomiche a basso impatto ambientale, nel massimo rispetto della natura e della biodiversità. In vigna si pratica l’inerbimento e le concimazioni vengono effettuate solo con composti organici. Le viti di Barbera sono allevate a Guyot a un’altitudine di circa 230 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest. Il clima fresco e i terreni composti da marne argillose e calcaree, con presenza di limo, sono perfetti per una viticoltura di qualità. Per realizzare un vino senza solfiti è indispensabile che le uve arrivino in cantina perfettamente sane e siano subito avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio. Il vino matura in acciaio alcuni mesi prima d’essere imbottigliato.
“Cascina Gavelli” di Coppo è un vino di pronta beva, che esprime il meglio dei suoi aromi varietali e della sua vivace fragranza in gioventù. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso sprigiona aromi intensi di frutta rossa matura, confettura di frutti di bosco, sentori speziati e pepe nero. Il sorso è caratterizzato da una grande energia, pieno e croccante. Chiude su note sapide ravvivate da una vivace freschezza.
Colore Rosso rubino con riflessi purpurei
Profumo Denso, nitido e fine, con note di frutta rossa matura, confettura e pepe nero
Gusto Pieno, morbido, asciutto e succoso, di buona freschezza e sapidità
