PINOT NERO – ALTURIS CL. 75

8,20 

Pinot Nero Alturis è di un colore rosso rubino intenso. Ha un profumo delicato e sottile, fresco e fruttato di piccoli frutti rossi, soprattutto ribes, ma anche mora e lampone. Al gusto morbido, di gran equilibrio, ricco e fine.

Provenienza: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli

Vitigno: Pinot Nero

Allevamento: Guyot e monocapovolto friulano

Vinificazione: Le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura. Il mosto così ottenuto viene lasciato fermentare sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi al fine di estrarre colore e aromi. Dato corso alla svinatura l’affinamento continua in botti di cemento vetrificato.

Gradazione: 13% vol. circa

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Abbinamenti: Un rosso versatile che si abbina bene a primi piatti rustici e carni bianche. Piacevole compagnia per formaggi di media stagionatura.

Categorie: ,