PIGNOLETTO FRIZZANTE TIZZANO CL. 75
8,40 €
Tecnica di vinificazione: Le uve sono pigiate e diraspate. Il mosto viene separato dalle parti solide mediante pressatura soffice e frazionata. La fase di
pressatura risulta determinante per preservare le qualità di freschezza gustativa del prodotto, in particolare vengono destinate alla produzione del Pignoletto Frizzante solo le frazioni di mosto più nobili ottenute all’inizio della spremitura. Dopo la decantazione statica a freddo,il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15/16°
Affinamento: In bottiglia almeno 2 mesi.
Gradazione: 11,5°
Colore: Giallo chiaro con lievi riflessi verdognoli
Profumo: Fruttato e delicato.
Sapore: Fresco, secco, strutturato, abbastanza morbido, presenta un tenue e gratificante retrogusto amarognolo.
