LAMBRUSCO DI SORBARA ‘Rimosso’ CANTINA DELLA VOLTA CL. 75
10,90 €
Il Lambrusco di Sorbara “Rimosso” di Cantina della Volta si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara, vendemmiate esclusivamente a mano e fermentate in tini di acciaio. Dopo un affinamento di 6 mesi in acciaio, il “Rimosso” di Cantina della Volta viene imbottigliato e qui continua la sua evoluzione con una rifermentazione che avviene direttamente in bottiglia, con i propri lieviti; una rifermentazione in bottiglia che garantisce una personalità unica e assolutamente distintiva rispetto ad altri Lambruschi; siamo di fronte a una vinificazione tradizionale che regala note di maggiore freschezza, torbido, con una naturale presenza di sedimento.
Nasce così un grande Lambrusco di Sorbara che si offre in tutta la sua freschezza e in tutta la sua spuma generosa; un Lambrusco di bella persistenza che intriga con le sue note di fragoline di bosco, di ribes e con il suo finale che va su toni di mandorla e arachidi tostati.
Colore Rosso tenue chiaro con tonalità rosate e spuma generosa
Profumo Note di fragoline di bosco, ribes e arachidi tostate
Gusto Molto fine al palato, piacevolmente fruttato e sapido, di lunga persistenza
