“I CROPPI” ALBANA SECCO ROMAGNA VINO BIOLOGICO CELLI CL. 75

8,60 

Le uve sono state introdotte in cantina l’ultima settimana di agosto con un buon equilibro. Zuccheri e ph relativamente bassi e buona acidità, tuttavia la pigmentazione del colore si è accentuata esprimendo un bel colore giallo dorato con sfumature ambra. Ingresso caldo ma allo stesso tempo rinfrescante e vibrante, bilanciato da una grande mineralità che contraddistingue il territorio di Bertinoro.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Albana, clone compadrona
  • Uve: 100% Albana
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Maestrina e Fratta
  • Bottiglie Prodotte: 28.000
  • Superficie vitata: 5,0 ha
  • Esposizione terreno: Est-sud est / Nord/nord-est
  • Terreno: argillo franco limoso con buona presenza di calcare attivo
  • Enologo: Emanuele Casadei
  • Densità di impianto: 3000-5000 viti per ha
  • Sistema di allevamento: Guyot-doppio
  • Produzione per ha: 8.500 Kg. Uva, 5.525 lt. vino
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi leggermente dorati
  • Profumo: floreale, fruttato, con note agrumate
  • Sapore: energico, vibrante, di carattere, persistente
  • Affinamento: Acciaio
  • Abbinamenti: Primi piatti e grigliate a base di pesce, carni bianche
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