TEROLDEGO ROTALIANO DOC GAIERHOF CL. 75

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo personalissimo e di carattere, gradevolmente fruttato che ricorda lampone, marasche, melagrana e more , ma anche floreale con note che richiamano il fiore della viola .
Sapore asciutto, rivela un’equilibrata tannicità, corposo, forte e carnoso, persistente e sapido.

CONSUMO OTTIMALE:
Il periodo migliore per apprezzarne i profumi fruttati e la freschezza è nei primi due anni di vita.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI :
Il Teroldego è un vino impegnativo e intrigante , sposa bene le carni rosse, la lingua, le lumache in umido, i bolliti e i formaggi stagionati. Da provare con la “carne salada” e il risotto al Teroldego.

TEMPERATURA :
18° C. Possibilmente da stappare prima del servizio.