ICHNUSA AMBRA LIMPIDA CL. 30

1,35 

Lanciata alla fine di dicembre 2022, inizialmente solo alla spina e solo nei locali della Sardegna, la nuova Ichnusa Ambra Limpida è finalmente sbarcata nel ‘continente’! Si tratta di una Lager a bassa fermentazione che rispecchia, in modo ancora più evidente, l’anima dell’iconico birrificio di Assemini, attraverso un mix di tradizione e innovazione. Alla usuale selezione di cereali e luppoli, Ichnusa Ambra Limpida aggiunge un tocco di riso, coltivato nella provincia di Oristano, per donare un gusto ancor più speciale e rimarcare la forte identità territoriale del brand. A sottolineare il tutto c’è poi la nuova bottiglia dalla forma unica ed essenziale che si ispira al ritrovamento di un antichissimo reperto nell’archivio storico del birrificio.

Colore giallo dorato intenso con sfumature caramello e una schiuma candida e soffice, al naso si caratterizza per un mix di note verdi erbacee del luppolo fuse alla dolcezza del riso, il tutto contornato da ricordi di cereali e scorza d’agrume. Assaggio fresco, strutturato, deciso nei ricordi olfattivi, mostra grande bevibilità, vivacità e piacevolezza di gusto, in un equilibrio perfetto che culmina con la delicata persistenza aromatica.

Ideale per accompagnare un tagliere di salumi, bruschette e formaggi, è ottima con la pizza ma anche con una frittura di paranza.

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