“Gagliardetta” ZIBIBBO DOC SICILIA CURATOLO ARINI CL. 75
16,20 €
Benvenuti nel cuore di un giardino Mediterraneo. Dal colore giallo intenso con riflessi dorati, al naso offre aromi di agrumi, fiori d’arancia, menta, salvia, rosa bianca ed acacia. Al palato è fresco, con una buona struttura e un finale al bergamotto.
100% Zibibbo, raccolta a mano a fine agosto.
Diraspatura e macerazione delle bucce a freddo per qualche ora, segue pressatura soffice e fermentazione a 16° C in vasche in acciaio inox. Affinamento “sur lies” per 6 mesi.
Da abbinare: Sushi e sashimi, ostriche e bottarga di tonno.
